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[健康人生] 改善「老外」飲食 專家籲親手做早餐



[健康人生] 改善「老外」飲食 專家籲親手做早餐

你的孩子是否三餐在外呢?台北市吳興國小針對4到年學童及家長調查,發現高達59.9%學生每天吃1到2次外食;8成學童每天飲食不足3份蔬菜,主因是經常外食。營養師指出,外食熱量高、高纖維少,易造成偏食,建議家長可花少許時間動手作簡單早餐或點心。

吳興國小3日舉辦「學童外食革命」活動,「An apple a day keeps the doctor away」台北市副市長邱文祥說英語考考學生懂不懂,同學紛紛舉手表示意思很簡單。吳興國小發現有近6成學童每天吃一到兩次外食,高達5成最常外食的一餐是早餐,三餐配奶茶、零食當點心;學童外食選擇第一名是麵包、其次為三明治漢堡、蛋餅包子等,健康飲食觀念亟待加強。

▲台北市吳興國小3日與知名電視頻道合作,共同推廣健康食物活動。活動希望學童能夠減少垃圾外食的攝取,多吃健康蔬果。此次活動源於知名英國廚師同時也是美食節目主持人的Jamie Oliver在英美推動的「學童健康飲食革命」,向垃圾食物宣戰。(圖文/于欣可)

台灣國小的營養午餐雖有學校、營養師把關,但因家長忙碌,學童外食比例偏高。林口長庚醫院營養師曹雅姿指出,學童外食早餐最常選擇菠蘿麵包,一個菠蘿麵包熱量就有450大卡。她強調,曾有10多歲的小朋友罹患中風,飲食不均衡很可能提早出現慢性病。

吳興國小5年9班導師王炳貴觀察班上學生,發現有些同學常很晚吃早餐精神不濟,或特別挑食,只吃肉類,不愛蔬菜。王炳貴通常會讓學生吃完早餐再上課,中餐堅持和同學一起用餐,替挑食的同學添菜,把關均衡飲食。他認為,健康飲食在課程裡都教過,但要從日常生活落實,才能養成好習慣。

曹雅姿建議家長動手做簡單的早餐、點心,選擇以夾蔬菜的三明治取代漢堡,以燕麥奶取代奶茶。選用新鮮蔬菜,搭配蛋白質類食材;點心可選擇堅果類、飲料則以無糖或少糖的豆漿、牛奶為佳,只要少許時間就可替孩子健康把關。
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